Le 12 juin, les classes de CP et de GS sont allées à Pornic pour découvrir l’univers du boulanger. A notre arrivée, nous avons été accueillis par le boulanger lui-même. Nous nous sommes installés pour une petite collation : jus d’orange et fouée fourrée à la confiture de fraise ou chocolat. Ensuite, il nous a donné quelques règles d’hygiène avant de commencer l’activité. Fabrication du pain: Chaque enfant s’est tout d’abord équipé d’un tablier. Ensuite, répartis par groupe de 3 ou 4, les enfants ont suivi les indications du boulanger: 1- Verser l’eau dans la bassine. 2- Verser le sel et mélanger. 3- Ajouter la levure et mélanger. 4- Ajouter la farine et malaxer jusqu’à obtenir une belle boule. 5- Le boulanger a partagé la pâte pour que chaque enfant pétrisse son pâton. Puis on a reformé une seule boule. Ensuite on l’a laissée reposer quelques instants, le temps d’en apprendre un peu plus sur le métier de boulanger. Enfin, le boulanger a divisé à nouveau la boule et chaque enfant a façonné sa pâte pour lui donner la forme qu’il voulait. Certains ont fait des baguettes, d’autres des boules, des tresses, des escargots… Pendant le pique-nique, les pains ont été enfournés dans le four à bois. L’après-midi, nous avons visité le moulin, observé le mécanisme pour fabriquer la farine. Puis nous avons réalisé un herbier en cueillant des fleurs, des feuilles et des herbes à proximité du moulin.